• Steak Tartar (soja, mostaza, gluten suprimible)
  • Queso Viejo Canal Etiq Negra, membrillo, azahar y vainilla (lácteo)
  • Salmorejo de lima y menta, helado de cola y esponjitas (lácteo, gluten suprimible)
  • Remake de ensaladilla (gluten suprimible)
  • Ensalada de gambitas al ajillo, bacon y tomate seco con vinagreta de trufa
    (marisco, gluten suprimible, vinagre)
  • Carpaccio de gambones, guacamole, queso, helado y menta frita (marisco, lácteo, gluten suprimible)
  • Atún rojo al estilo tártaro (soja, mostaza, gluten suprimible)
  • Tataky de presa en 3 maceraciones ( ola, soja y cerveza) (lácteo, soja)
  • Croquetas de solomillo ibérico al whisky 6 uds. (lácteo)
  • Migas Ibéricas: Setas, panceta, presa y huevo frito (gluten, setas)
  • Nuestra particular VERSIÓN del bacalao dorado
  • Lomo de lubina asada, piña, almendras y teriyaki (frutos secos)
  • Trigo cremoso de ibérico, remolacha y trigueros (lácteo, gluten)
  • Lingote de arroz con pato real gratinado con alioli de tomillo
  • Gambas a la crema de ajos negros “Homenaje a Miguel“ (marisco , lácteo, vinagre)
  • Moussaka de calabacín rellena de bacoreta y secreto
  • Falsa “pizza” de Inés Rosales, ciervo, pesto y manteca colorá (lácteo, gluten)
  • Ropavieja de cordero y cigalas con salsa de chocolate blanco y pimienta rosa
    (lácteo, gluten)
  • Canelones de gouda y jabalí, sopa de calabaza (setas, lácteo)
  • Lomo alto de novillo argentino (corte según peso)
  • Arroces (mínimo 2 personas) 20 min. aprox (p.p.):
    • Negro con marisco, Arroz meloso marinero, paella
info@miratapas.es

Cocina Española, Platos combinados

Sevilla Huerta de Santa Teresa

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